Die Bierbrauerei 8e - Band 1 - Die Technologie der Malzbereitung (3527325328)

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Die lang erwartete, vollstundig uberarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sumtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bunde "Malzbereitung" und "Wurzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

Product details

• Format Hardback | 936 pages
• Dimensions 172 x 257 x 49mm | 1,864g
• Publication date 07 May 2012
• Publisher Wiley-VCH Verlag GmbH
• Publication City/Country Weinheim, Germany
• Language German
• Edition Statement 8th ed.
• Illustrations note 150 SW-Abb., 30 Farbabb., 220 Tabellen
• ISBN10 3527325328
• ISBN13 9783527325320

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